Rohgewürze

Kontrolliert / Keimreduziert / Konfektioniert
Wir setzen immer auf höchste Qualität und Frische!
  • Standardgewürze ganz oder vermahlen nach Ihren Wunsch
  • Dampfentkeimung auf Wunsch auf Ihre Anforderungen abgestimmt
  • Kreuzkontaminationsfrei
Fordern Sie Ihr speziellen Wünsche an.

Ein kleiner Auszug unseres Sortimentes:
  • Pfeffer weiß oder schwarz
  • Muskatnuss / Macis
  • Ingwer
  • Knoblauch
  • Zwiebel
  • Petersilie
  • Kräuter
  • Paprika
  • Cumin
  • u.v.m.
Viele Produkte sind auch naturgeräuchert erhältlich, z.B. Salz, Paprika, Zwiebel, ...
Fragen Sie uns.
Mischprodukte / Spezialmischungen für die Fleisch- und Wurstwaren Industrie

Spezial- oder Hausmischungen (nach Ihren Vorgaben) sind die entscheidenden Kernpunkte unserer Kompetenz!
  • Ausnutzung von Ressourcen
  • Technologie und Praxiswissen
  • Direkte Transportwege
Um höchsten Ansprüchen gerecht zu werden
bilden folgende Faktoren eine wesentliche Grundlage unseres Services:
  • Keimreduzierung durch Dampfentkeimung
  • Kreuzkontaminationsfreie Produktion / Allergenfreiheit
  • Rohgewürz- und Extraktmischungen / Emulgatoren
  • Trocken und Nassprodukte (Marinaden)
  • Spritzmittel für Kochschinken und Kochpökelwaren
  • Kräutermischungen / Speckmischungen
  • Frischhalter
Bei allen oben erwähnten Produkten liefern wir diese ebenfalls in Bio-, Halal- und Kosherqualität.

Unsere Partner und Vorlieferanten sind nach ISO / IFS zertifiziert,
unterliegen den gängigen Lebensmittelhygieneverordnungen
und produzieren gemäß HACCP Kriterien.
Farbstoffe / Umrötehilfsmittel

Folgend ein Überblick über unser Sortiment:
  • E 120 / Karmin
    52% wasserlöslich / Lake (öllöslich)
    50% wasserlöslich / Lake (öllöslich)
    20% wasserlöslich / Lake (öllöslich)
    Weitere Spezialmischungen für maßgeschneiderte Anwendungen sind jederzeit für Sie möglich.
  • RS Color 2010
    Vegetarische Lösung ohne E- Nr.
    Hierzu informieren wir Sie gerne näher.
  • Umrötehilfsmittel
  • Kurkurmin
  • Salamistabilisation:
    Spezialprodukt zur Unterstützung der besseren Farbhaltung.
Roh- & Zusatzstoffe

Eine kleine Auswahl unseres breiten Angebotsspektrums:
  • Faserprodukte: Weizenfaser / Orangenfaser / Citrusfaser/ Apfelfaser
  • Proteine: tierisch / pflanzlich
    Wir führen auch Produkte von > Collapro
  • Lactat: flüssig / Pulver
  • Phospatmischungen / Citratmischungen
  • Carragenan
  • Starterkulturen für Salami / Rohwürste und Rohschinken
  • Transglutaminase
  • Phosphat
  • Hefeextrakte > mehr Information
  • ...
Stabilisatoren

Praxiswissen und modernste Technologie für spezielle Anforderungen und Lösungen.
Überzeugen Sie sich selbst und testen Sie mit uns.

Wasserbinder RS Gel 20 / RS Gel 50 / RS Gel 80
Gel 20 HS / Gel 70 HS für Sterilisationsprodukte
Fettbinder Emulsio/ Emu/ Binder
(Kaltemulsionen und Warmemulsionen)
Spezial Emulgatoren Emul Top / 10R3 / Binder C
Faserprodukte Weizenfaser / Orangenfaser / Citrusfaser / Apfelfaser

Natürlich entwickeln wir Speziallösungen für Ihre Anforderungen.

Neu in unserem Sortiment sind auch unsere Bindesysteme,
die auf Gemüsebasis aufgebaut sind und somit Clean Label einsetzbar sind.
Kochschinkenprodukte / Rohschinkenprodukte

Testen Sie unsere Spezialprodukte für die Kochpökelwaren.

  • Ingrilac von 20% - 200%
  • Meat to Meat
  • Spezialmischungen nach Ihren Vorstellungen
  • Rohpökelhilfsmittel
  • Kräutermischungen für Rohschinken
  • Starterkulturen
  • NEU: Inject 80 + Inject 60
    Eine neue Art der Komplettlösung - Technologie am neuesten Stand
  • Lakewürzer
  • Bratenfond
  • M 100/M 60 – Spezial Carragen
  • Schinkenfaser – Spezialfaser injektierbar
  • Phosphat
Ein ausgereiftes Produkt in Kombination mit kompetenter Fachberatung
führt schneller zum gewünschten Ergebnis!
Käse und Milchprodukte

Hier bietet Ihnen Ingrsol eine Marktnische an, welchen speziellen Anforderungen wie

  • Kräutermischungen
  • Gewürzmischungen
  • Stabilisatoren
  • Getrocknete Gemüse mit extrem niedrigem Keimgehalt
  • Dressing und kaltlösliche Stabilisatoren
Backwaren und Brot

  • Fertigmischungen für Kuchen und Muffins
    (50 Sorten zur Auswahl)
  • Dessertmischungen zur Kalt- und Warmverarbeitung
    (ca. 40 Sorten zur Auswahl)
  • Kräutermischungen für Brot
  • Stückige Einlagen für Brot und Gebäck
    (Oliven / Auberginen / Karotten/ Tomaten)
  • Rohgewürze
    (Mohn, Kümmel)
  • Getrocknetes Gemüse und Obst
    (auch Würfel)
  • Pistazien
  • Cerealienmischungen
    (20 verschieden Sorten zur Auswahl)
  • Pizza : alles für Boden und Belag
  • Aromen
Convenience- und Küchenprodukte für die Gastronomie
Fertigprodukte, Fischprodukte


  • Soßengrundlagen, Meatstocks in Pulver, Paste und flüssig
    (Gemüse / Fleisch / Fisch)
    60 Sorten zur Auswahl ganz nach Ihrem Geschmack
  • Mehlschwitze (Roux)
  • Instant-Suppenpulver für Kalt- und Heißzubereitung
    (ca. 30 verschiedene Sorten)
  • Mischungen für Füllungen,
    z.B. Spinat, Cous Cous, getrocknetes Fleisch u.v.m.
  • fertige Soßenpulver
  • Soßenaromen und Geschmacksgrundstoffe
  • stückiges Gemüse
  • stückige Früchte
  • Aromen
  • Desserts
  • Neu: Vakuum getrocknete, natürliche Saucen
    für Spezialeinsatz Clean Label
Marianden
  • Trockenmarinaden
  • Ölmarinaden
  • Wassermarinaden
In Qualität und Preis immer hochqualitativ!

Hier ein kleiner Vorgeschmack:
  • 5 peppers
  • Wild Garlic Maitre d´Hotel Style
  • Dill Lemon
  • Columbo
  • Spice and Dried Fruits
  • Oriental
  • Tomato and Basil
  • Tandoori Cream
Aromen
 
Fleischaromen
  • Aroma MA –
    natürliches Fleischaroma wasserlöslich
  • Bratenfond – Pulver und flüssig
  • Fonds aus natürlichen Rohstoffen produziert und vakuumgetrocknet, z.B. Bratensauce Clean Label
  • HVP Ersatz
  • Chicken White Meat Flavour
  • Roasted Chicken Flavour
  • Roasted Beef Flavour
  • Grilled Beef Flavour
  • Pork Bacon Flavour
  • Pork Flavour
Würzige Aromen von A wie Apfel bis Z wie Zimt
ist alles möglich, hier ein kleiner Auszug

  • Ananas
  • Aprikosen
  • Banane
  • Butter
  • Champagner
  • Chili
  • Cola
  • Cumin
  • Dille
  • Erdbeeren
  • Feigen
  • Fenchel
  • Gin
  • Grüner Tee
  • Heidelbeere
  • Ingwer
  • Kirsche
  • Knoblauch
  • Lemon
  • Muskat
  • Orangen
  • Pflaume
  • Rauch
  • Rosmarin
  • Schokolade
  • Trüffel
  • Vanille
  • Walnuss
  • Zwiebel
Italienische Produkte

Produkt Einsatzbereich
Pollo Tacchino Hot Dog Gewürz
Knack Poultry Hot Dog Gewürz
Ingredollo Besonderes Aroma für Schinken / Wurst
Aroma Marsalla Besonderes Aroma für Schinken / Wurst
Aroma Carne Plus Schweinefleisch Aroma wie Caseinato
Vegisel Salz Ersatz
Inject 100 Spritzmittel / Carragenan
Inject 60 Spritzmittel / Carragenan
Miscella Speck Speck Gewürz
Phosphat E450 7 Phosphat
Inulin Fettersatzstoff
E120 Farbe E120
Color 2010 Pflanzlicher Farbstoff, ohne E-Nummern
Panna Fresca Frische Sahne
Kebap / Döner

Produkt Gruppe
Emul Top 10/R3 Spezial Emulgator
Soja Isolat 90 Pflanzliches Protein
Soja Concentrate 70 Pflanzliches Protein
Emulsio Spezial Fett Emulgator
Phosphil CH 1 Phosphat E450/E451
Turkey Flavour Mix 1 Aroma naturidentisch
Beef Flavour MIX 3 Aroma-Mix für Rindfleisch
Beef Flavour NA Aroma für Rindfleisch
Euroaroma Aglio Knoblauch Aroma
Eurogel RS 20 Wasserbinder
Ingresol Kebap spice Gewürzmischung
Flamingo Kebap/Euroaroma WD1    Aroma Gewürzmischung

 

Spezielle Gewürzmischungen fertigen wir nach Ihren Anforderungen und Ihrem Geschmack.

Testen Sie uns - Leistung und Preis sind überzeugend!

Chips/Snacks

  • Cajun Aromastoff für Chips
  • Bora Bora Aromastoff für Chips
  • Gurken / Dill Aromastoff für Chips
  • Aromatisierung Tomate / Mozzarella / Basilikum für Chips
  • Oliven / Basilikum Aroma
UNSERE PRODUKTE